- ABZ Hamm
- Service
- Verpflegung im ABZ
Speiseplan
Montag, 28.09.2026
Mittagessen
Nudeln(GG,WZ,ML)
mit Fleischsauce(GG,WZ,SL)
Quarkspeise(ML)
Mittagessen ohne Schweinefleisch
Nudeln(GG,WZ,ML)
mit Fleischsauce(GG,WZ,SL)
Milchreis(ML)
Abendessen (Deklaration am Buffet)
Verschiedene Brotsorten, Wurst und Käseaufschnitt, Antipasti
Calamaris(FI,GG,WZ,EI)
mit Knoblauchdip (ML)
Dienstag, 29.09.2026
Mittagessen
Münchenerschnitzel(SE,GG,WZ,EI)
mit Zwiebelsauce(GG,WZ)
Obst
Mittagessen ohne Schweinefleisch
Geflügelschnitzel mit Senfpanade(GG,WZ,ML,EI,SE),
Zwiebelsauce(GG,WZ)
und Pommes frites
Obst
Abendessen (Deklaration am Buffet)
Verschiedene Brotsorten, Wurst und Käseaufschnitt, Antipasti
Backcamembert(GG,WZ,ML)
mit Preiselbeeren
Mittwoch, 30.09.2026
Mittagessen
Cevapcici (EI,SE,GG,WZ)
mit Ajvar-Joghurtsauce(ML)
und Djuvec-Reis(ML)
Cappuccinpudding (ML)
Mittagessen ohne Schweinefleisch
Cevapcici (EI,SE,GG,WZ)
mit Ajvar-Joghurtsauce(ML)
und Djuvec-Reis(ML)
Cappuccinpudding (ML)
Abendessen (Deklaration am Buffet)
Verschiedene Brotsorten, Wurst und Käseaufschnitt, Antipasti
Geflügelrolle(GG,WZ,ML,EI,2)
Donnerstag,01.10.2026
Mittagessen
Hähnchengeschnetzeltes Züricher Art (GG,WZ,ML)
mit Rösti (16)
Chocolate Cookie (GG,WZ,SO,ML)
Mittagessen ohne Schweinefleisch
Hähnchengeschnetzeltes Züricher Art (GG,WZ,ML)
mit Rösti (16)
Chocolate Cookie (GG,WZ,SO,ML)
Abendessen (Deklaration am Buffet)
Verschiedene Brotsorten, Wurst und Käseaufschnitt, Antipasti
Geflügelrolle (GG,WZ,ML,EI,2)
Freitag, 02.10.2026
Mittagessen
Fischstäbchen(FI,GG,WZ,EI)
mit Blattspinat(GG,WZ,ML)
und Kartoffeln(ML)
Eis(ML,HS,SO.GG,WZ)
Mittagessen ohne Schweinefleisch
Fischstäbchen(FI,GG,WZ,EI)
mit Blattspinat(GG,WZ,ML)
und Kartoffeln(ML)
Eis(ML,HS,SO.GG,WZ)
- Im Falle der Verarbeitung von Schweinefleisch bieten wir eine Alternative an.
- Es steht täglich eine vegetarische Speise zur Auswahl.
- Kurzfristige Änderungen der angebotenen Speisen sind möglich.
- Enthaltene Zusatzstoffe & Allergene im Salatbuffet erfragen Sie bitte beim Küchenpersonal.
Zusatzstoffe & Allergene
Kennzeichnungsliste Zusatzstoffe
- Nr. 0 Keine kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe enthalten
- Nr. 1 Mit Konservierungsmitteln
- Nr. 2 Mit Antioxidationsmitteln
- Nr. 3 Mit Geschmacksverstärker
- Nr. 4 Mit Süßungsmittel(n)
- Nr. 5 Koffeinhaltig
- Nr. 6 Mit kakaohaltiger Fettglasur
- Nr. 7 Mit einer Zuckerart(en) und Süßungsmittel(n)
- Nr. 10 Enthält eine Phenylalaninquelle
- Nr. 11 Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
- Nr. 12 Mit Farbstoff
- Nr. 13 Geschwefelt
- Nr. 14 Gewachst
- Nr. 15 Geschwärzt
- Nr. 16 Mit Phosphat (bei Fleischerzeugnissen)
- Nr. 26 Wursthülle nicht zum Verzehr geeignet
- Nr. 27 Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Kennzeichnungsliste Allergene
- KV: Keine vorhanden
- EI: Enthält Eier und/oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- EN: Enthält Erdnüsse und/oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- FI: Enthält Fisch und/oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- GG: Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Hybridstämme)
- DI: Enthält Dinkel
- GE: Enthält Gerste
- HF: Enthält Hafer
- HY: Enthält Hybridstämme
- KA: Enthält Kamut
- RO: Enthält Roggen
- WZ: Enthält Weizen
- KT: Enthält Krebstiere
- LU: Enthält Lupine
- ML: Enthält Milch und/oder daraus hergestellte Erzeugnisse (einschl. Laktose)
- SF: Enthält Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia-/Queenslandnüsse)
- HN: Enthält Haselnüsse
- KN: Enthält Kaschunüsse
- MQ: Enthält Macadamia-/Queenslandnüsse
- MA: Enthält Mandeln
- PA: Enthält Paranüsse
- PC: Enthält Pecannüsse
- PI: Enthält Pistazien
- WA: Enthält Walnüsse
- SU: Enthält Schwefeldioxid und Sulfite (>10 mg/kg oder mg/l als SO₂)
- SL: Enthält Sellerie
- SE: Enthält Senf und/oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- SM: Enthält Sesamsamen und/oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- SO: Enthält Soja und/oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- WT: Enthält Weichtiere und/oder daraus hergestellte Erzeugnisse
Ansprechpartner
Bereichsleiter Küche, Hamm
Berufsförderungswerk der Bauindustrie NRW gGmbH